Jefe de Cocina / Cocinero Jefe para Buque de Carga General 37000 TPM
Detalles de la oferta
- Salario/Sueldo: 2300$ fijo + bonus por panadería + horas extra = 2500$-2800$
- Ubicación: Uruguay (embarque 4-6 julio)
- Contrato: 5 meses ±1
- Tipo de buque: Buque de carga general 37000 TPM
- Empresa contratante: SIA UNIMANAGER
- Formación necesaria: Formación como cocinero, preferiblemente con experiencia en buques mercantes
- Beneficios: Pago mediante MarTrust, bonificación por panadería, horas extra
Requisitos
- Ciudadano de Estonia, Georgia, Letonia o Lituania
- Experiencia como Chief Cook en buques mercantes
- Capacidad para trabajar en tripulación mixta (Rusia, Georgia, UE)
Funciones
- Familiarizarse con los detalles de la construcción del buque, almacenes, cocina, seguridad y otros equipos
- Responsable ante el Capitán a través del Jefe de Puente de la administración, supervisión y uso económico de las provisiones del buque y del control de horas extra del personal de cocina
- Preparar el menú y las comidas para todo el personal a bordo e invitados, teniendo en cuenta los requisitos étnicos
- Garantizar el cumplimiento de los requisitos higiénicos e informar de las deficiencias al Capitán
- Asistir al Capitán en la preparación de pedidos de provisiones y suministros, la planificación presupuestaria del departamento y su seguimiento
- Mantener un alto nivel de limpieza e higiene general de todos los comedores, salas de estar, almacenes de provisiones, congeladores, cocina y prevención de plagas
- Limpiar todas las áreas bajo su responsabilidad
- Examinar las cocinas y extractores de humos para detectar acumulación de grasa. Mantener los sumideros limpios y libres de residuos con los sifones colocados
- Asegurarse de que la cocina y otros aparatos eléctricos estén apagados antes de abandonar la cocina cada noche
- Garantizar el cumplimiento del Plan de Gestión de Basuras en cuanto a segregación, recogida y almacenamiento de residuos
- Cualquier otra tarea que le encomiende el Capitán
- Actuar según las recomendaciones del SEEMP e informar/proporcionar retroalimentación al Oficial de Medio Ambiente
Documentación requerida
- Pasaporte válido
- Libreta de embarque marítimo
- Certificado STCW básico (Formación básica de seguridad, etc.)
- Certificado médico marítimo
- Certificado de cocinero (si aplica)
Aviso: QuieroNavegar.app difunde esta oferta con fines informativos. No somos responsables del proceso de selección.
